三品分類體系
《神農本草經》將 365 味藥分為上、中、下三品 — 大致對應補益養生、療疾調補、毒性需嚴格劑量管控。現代教學另加入 ATC 等效分類、有效標誌物以及可得的藥動學資料。
品質、產地與真偽鑑別
摻偽、重金屬、農藥殘留、硫熏、品種替代是真實且持續存在的問題。學生需學習 HPLC 指紋圖譜、DNA 條碼鑑定，以及驅動品質變異的供應鏈經濟學。CAAHM 僅採購 GACP 認證、批次可溯源的藥材。
中西藥相互作用
丹參與 Warfarin、葡萄柚式 CYP 抑制機制類比、麻黃與 MAOI 重疊 — 中藥與西藥的藥理交互作用為必修模組。診間維護一份持續更新的相互作用資料庫，連結 PubMed 與 Cochrane。